Para afianzar la filosofía de la familia Iniesta Lujan de buscar nuevos vinos aplicando las últimas innovaciones tecnológicas desde el respeto a las tradiciones en viticultura y enología, Bodega Iniesta ha desarrollado una nueva línea de espumosos elaborados por el método “Charmat”.
 
La elaboración de un vino base que preserva el carácter de nuestro “terroir” se acompaña de una segunda fermentación desarrollada de forma lenta y cuidadosa en autoclave, cuyo resultado es la obtención de un vino espumoso de gran calidad. 
 
Corazón Spumante Blanco se presenta en la copa con una espuma fina y persistente debida a la lenta fermentación y la larga crianza sobre lías. Del perfume destacamos la complejidad de las variedades que componen el ensamblaje, encontrando al principio notas de flores blancas típicas del Macabeo que se complementan con aromas de fruta tropical propias de la Chardonnay. En la boca las burbujas acarician el paladar, la acidez y la mineralidad están perfectamente equilibradas con notas suaves del vino espumoso. En el postgusto, la boca se mantiene fresca y aromática con una larga persistencia.