Breve maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5°C 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada. 

 

Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura. 

CORAZÓN LOCO BLANCO

7,25 €Precio
  • Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas. 

    Conservar a temperatura constante e inferior a 16°C. Humedad de 70-75% y oscuridad. Temperatura de servicio: 6°C.